榨油機新聞：弘創(chuàng)壓榨油更健康壓榨方法？

 

    液壓榨油機提倡用戶食用壓榨油少吃調和油。為什么近年來榨油機在普通農戶購買生產的比例明顯較前幾年上升。因為隨著人們健康意識的提高，對食品衛(wèi)生的關注度也逐漸提高。信友重工壓榨油更健康壓榨方法？

 

    （1）一般來說，我們所說的“壓榨” 工藝應特指純物理壓榨，在對原料經過相應的預處理（如：炒料）之后，再使用螺旋壓榨機依靠強大的壓力讓油脂從油料中分離出來，再經過過濾、沉淀或煉油從而得到成品油。由于該過程為純物理過程，因此使整個“壓榨”工藝中產生的油安全、衛(wèi)生、無污染、無溶劑殘留，保證產品的原汁原味。

 

    （2）相對于壓榨而言，另一種工藝名叫“浸出法”，是先將油料破碎后在溶劑中浸泡，經過充分的反應后，使油料中的油脂完全融入溶劑油，然后再通過蒸餾等工藝過程將溶劑油從毛油中分離出來，從而制成大豆色拉油。專家建議，健康無污染的食用油生產和加工方法應該采用“壓榨法”，在日常生活中應多食用壓榨油。

 

    （3）調和油又稱高合油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經精煉的油脂（香味油除外）按比例調配制成的食用油。調和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。

 

    （4）其加工過程是：根據(jù)需要選擇上述兩種以上精煉過的油脂，再經脫酸、脫色、脫臭、調合成為調和油。色拉油是用菜籽油或豆油、棕櫚油加上各種中介質，經過脫色、脫酸、脫臭后精煉而成，也是屬于化學方法處理出來的油品。

 

    多年前購買液壓榨油機得用戶多為工廠企業(yè)，因為那時候除了香油基本全是經過處理的色拉油、調和油。因為這種油色澤度好，看起來雜質少油脂純。豈不知這些看起來光鮮的桶裝油都是進過化學處理的精煉油。